Es cierto, Alemania es conocida por su gran elaboración y consumos de embutidos y carnes de distintos tipos, pero no quiere decir que toda la comida se base tan solo en este tipo de alimentos.

Por ejemplo, si tú eres una de esas personas que se cuidan mucho con la comida, te encantará saber que en Alemania puedes degustar muchos platillos saludables que vienen acompañados de verduras. Cuando asistas a un restaurante no dejes de ordenar las ensaladas o caldos en base a zanahorias, cebollas, brócolis, nabos, espárragos, tomates, colirrábanos y espinacas.

Hablemos específicamente sobre el nabo. En Alemania existe una gran variedad de este tipo de raíz, y es utilizada en distintos platillos. Para comenzar conozcamos al Steckrüben, un típico nabo europeo de sabor dulce que se asemeja al gusto de la col. Si te provoca probarlo tan solo debes ordenar patillos como el Steckrübeneintopf, una especie de guiso de nabos y carne, muy popular en a zona de Baja Sajonia. El nabo también está muy presente en la comida tradicional de Brandenburgo donde es usual encontrar al siguiente ingrediente: nabo de Teltow.

Vale la pena también mencionar que el chucrut, la sala preparada en base a col y sal es el acompañante ideal para las carnes y embutidos alemanes. Otro acompañamiento típico para las carnes alemanas es el spatzle.

La gastronomía alemana también hace incursiones en sabores como los de los nudeln o fideos, aunque nada tienen que ver con la típica pasta italiana. Tendrás que probarlos para dar tu veredicto. Otro de los platillos típicos germanos es el Klobe, muy famoso en la zona del Tirol.

Alemania también ofrece una serie de productos lácteos, donde destacan de manera sobresaliente los quesos. Entre ellos podemos degustar al queso de Hazer o Harper Kase. Se trata de un queso apropiado para quienes gustan de sabores fuertes pues está elaborado en base a leche agria. Lo bueno de este queso es que es bastante saludable pues no tiene mucha grasa como otros quesos. Puedes degustar este queso comiéndolo solo o acompañado con un trozo de pan.

Fotos: Flickr

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