Alemania es la tercera potencia industrial del mundo y el líder de la economía europea, además su alto grado de desarrollo tecnológico le ha permitido aumentar el volumen y la calidad de su producción en diversas formas.

En cuestiones gastronómicas podríamos afirmar que Alemania, es el reino de las salchichas debido a que existen más de 1,500 tipos distintos de estos embutidos ¿Puedes creerlo? Entre las salchichas más resaltantes encontramos a las de Baviera, denominadas Weisswurst (salchicha blanca), la cual tiene el grosor de un chorizo y se comen acompañadas de mostaza dulce. También podemos degustar a las salchichas de Nuremberg, as cuales forman parte de la gastronomía típica germana, mientras que las salchichas de Frankfurt que son las más suaves, y se comen acompañadas de cebollas rojas y pasta de rábanos picantes. ¿Cuál de todas te gustaría probar?

Vale la pena mencionar que además de los embutidos, la cocina alemana goza de una variedad de suculentos platillos como los pescados ahumados, la carne de cerdo o jabalí, así como carne ternera, de gallina, de ganso y de pavo, todos con sabrosas recetas.

Un dato importante que no podemos dejar pasar, es que la comida alemana se caracteriza por tener un alto grado de valor calórico, pues la mayoría de sus platillos están hechos con carne de cerdo que es la base de la comida para los germanos y berlineses en diferentes formas, y sazones, una de ellas es el estofado de cerdo con manzanas picadas a la cazuela que es un plato irresistible para los pobladores y turistas. Y también las costillas de cerdo ahumadas. Durante tu próximo viaje a Alemania podrás probar todos los platillos, pero no exageres. No queremos que tengas problemas con el colesterol de regreso a casa.

En Alemania se disfruta tanto que sin querer, en unos pocos días ganas peso y de forma rápida, pues los carbohidratos en sus comidas juegan un papel importante, pero, no todo resulta ser carne, también la cocina alemana brinda deliciosos potajes como el queso con cebollas crudas aderezadas con vinagre y aceite, anguilas ahumadas en frío, puré de patatas, y ensaladas verdes con hojas de col rellenas de carne picada.

Fotos: Flickr

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